フォーベルネット会員　安富由美子さん

備前県民局　畜産班

○牧場の紹介
　岡山市下足守にある安富牧場は，安富照人さん，由美子さん（表紙写真）夫婦と照人さんのお父さん，お母さんの４人を中心に経営しています。牧場では，乳牛60頭をフリーバーン牛舎でのびのびと飼養しており，この他にも，乗馬用の馬を１頭とかわいらしいポニーを１頭飼養しています。
　また，牧場経営の他に，搾乳体験・乗馬体験の学生受け入れ（要予約）やアイスクリームなどの製造販売，地域の手作り野菜の販売，堆肥の製造販売，農園の貸し出しなどを行っています。
　今回，紹介する由美子さんは平成11年に牧場へ嫁いできました。結婚前は，畜産と係わることなく過ごしてきたため，はじめは，生き物を飼う＝休みのない仕事に戸惑いましたが，家族の助けもあり，すぐに酪農家の生活リズムに慣れ，現在は，アイスクリーム工房の仕事に前向きに取り組んでいます。

○アイスクリーム工房「ファミーユ」
　平成９年に照人さんが就農した後，増頭をするか生乳の加工販売をするか家族で話し合い，アイスクリームの製造販売をすることとなりました。このころ，県内では，酪農家個人でのアイスクリームの製造販売は初めてであったため，情報が少ないことや煩雑な手続きに苦労しました。
　牧場のすぐ近くの敷地内に，アイスクリーム工房を家族みんなで手作りし，名前はフランス語で「家族」を意味する「ファミーユ」と名付けました。由美子さんはバイトとして，平成10年７月のオープン当初から，アイスクリームの製造販売に携わってきました。
　家族みんなの創意工夫により，現在，店頭には，新鮮な生乳を使用した約20種類のアイスクリーム，ジェラートが並んでおり，足守メロンや岡山のももなど季節限定商品もあり，休日になると多くの人が訪れます。

アイスクリーム工房「ファミーユ」

○最後に……
　由美子さんは，ファミーユの経営や３人の子育てなどで忙しい中，県内各地のお祭りなどのイベントに積極的に参加し，アイスクリームの販売を行っています。そこで多くのお客様と関わる中で，ファミーユのことを初めて知ったとの声を聞くこともあるそうです。
　まだ，ファミーユに来たことがない方にも，足を運んでもらえるよう，さらに，牧場の環境を整えていきたいとのことでした。