＞既刊の紹介＞酪農経営診断のまとめ＞平成９年| ＞既刊の紹介＞酪農経営診断のまとめ＞平成９年 |
調査23事例のデータを、経産牛飼養頭数規模で20頭台、30頭台、40頭台、50頭以上の階層に分けて集計したものが表1である。
それぞれの階層に属する農家戸数は、20頭台が5事例、30頭台が7事例、40頭台が7事例、50頭以上が4事例であった。
各階層間を比較すると次のように整理できる。
本来、規模拡大は所得総額の拡大を目指して行われたわけであるが、ここでは、その効果が表れず、経常所得総額は経営規模と関係がなく、各階層の平均値は400万円前後であった。その理由を、50頭以上層とそれ以下の層を比較して検討してみると、以下のように推測できる。
50頭以上層はすべてフリーストール（ルースバーン）システムであり、ほとんどがシステム導入3年以内の経営である。このシステムは、システム導入に要する投資額が大きく、また、多くの経営で、自己資金の準備が少なく、借入金に依存しているため、支払い利息が膨らみ、減価償却費も増加した。
一方、新しいシステムの導入により、省力化が進み、労働力1人当たり経産牛飼養頭数、経産牛１頭当たり飼養管理労働時間は大幅に改善されている。また、多頭数飼養のスケールメリットにより、購入飼料ＴＤＮ単価は低くなっている。その結果、生産原価は抑えられているが、マイナスの側面、すなわち支払い利息の増大でスケールメリットが消滅してしまい、総原価を比較すると、差はなくなり、むしろ40頭台の階層を除き逆に高くなった。
また、省力化により経産牛1頭当たり労働費が低くなっていることから、経産牛1頭当たり所得は小規模層に比べて50％以上低くなり、飼養頭数規模が大きいにもかかわらず、所得総額は階層間で差がなくなったと考えられる。
表 1 経産牛頭数規模別比較
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
経産牛１頭当たり牛乳販売収入 |
740,125 |
809,822 |
780,311 |
795,530 |
||
| 子牛育成牛販売収入 |
38,912 |
31,152 |
32,021 |
35,752 |
|||
| その他 |
46 |
2,026 |
17,410 |
0 |
|||
|
|
779,083 |
843,000 |
829,743 |
831,282 |
|||
|
|
経産牛１頭当たり購入飼料費 |
397,615 |
380,730 |
407,538 |
411,416 |
||
| 労働費 |
142,774 |
132,753 |
135,059 |
75,131 |
|||
| 減価償却費 |
92,629 |
117,574 |
109,011 |
133,537 |
|||
| 当期生産費用合計 |
765,015 |
789,973 |
885,672 |
859,204 |
|||
| 経産牛１頭当たり一般管理費 |
79,825 |
86,044 |
113,985 |
98,551 |
|||
| 〃 事業外収益 |
55,703 |
20,875 |
36,964 |
43,254 |
|||
| 〃 事業外費用 |
47,008 |
35,241 |
61,717 |
77,678 |
|||
| 〃 経常利益 |
17,814 |
24,841 |
-17,347 |
-9,496 |
|||
| 〃 経常所得 |
159,984 |
148,205 |
114,504 |
44,647 |
|||
| 当期経常所得 |
4,217,641 |
4,836,532 |
4,843,174 |
3,899,027 | |||
| 労働力員数（人） |
2.11 |
2.41 |
3.22 |
2.73 |
|||
|
|
経産牛（頭） |
26.00 |
33.10 |
42.40 |
86.80 |
||
| 育成牛（頭） |
8.80 |
12.00 |
25.70 |
24.70 |
|||
| 生乳生産量（ｔ） |
212.60 |
287.80 |
356.60 |
754.70 |
|||
| 家族労働力１人当り経常所得 |
1,939,759 |
2,112,580 |
1,578,640 |
1,112,190 |
|||
| 所得率 |
19.20 |
17.50 |
13.90 |
5.00 |
|||
| 農家総所得に対する酪農部門割合 |
55.20 |
80.40 |
88.60 |
100.00 |
|||
| 100kg当り生産原価 |
8,093 |
7,915 |
8,021 |
7,786 |
|||
| 〃 総原価 |
8,989 |
9,075 |
9,686 |
9,320 |
|||
| 労働力１人当経産牛飼養頭数 |
12.90 |
14.30 |
13.50 |
35.40 |
|||
| 経産牛１頭飼養管理労働時間 |
157.50 |
150.00 |
147.40 |
57.90 |
|||
| 経産牛１頭当たり産乳量(kg) |
8,167 |
8,674 |
8,400 |
8,641 |
|||
| 平均乳脂率 |
3.62 |
3.75 |
3.68 |
3.77 |
|||
| 平均無脂固形分率 |
8.72 |
8.76 |
8.74 |
8.78 |
|||
| 平均乳価 |
90.39 |
93.41 |
92.63 |
90.56 |
|||
| 初生子牛販売価格 |
46,811 |
45,030 |
42,963 |
54,498 |
|||
| 平均分娩間隔 |
14.0 |
14.0 |
13.9 |
13.1 |
|||
| 経産牛更新率 |
30.1 |
20.5 |
26.2 |
22.2 |
|||
| 経産牛１頭当り飼料生産のべ面積 |
11.8 |
10.9 |
13.2 |
1.8 |
|||
| 飼料ＴＤＮ自給率 |
11.8 |
7.5 |
7.5 |
0.0 |
|||
| 購入飼料ＴＤＮ単価 |
73.1 |
74.8 |
73.6 |
69.2 |
|||
| 乳飼比（育成牛その他含む） |
54.5 |
47.2 |
52.2 |
52.0 |
|||
| 経産牛１頭当り資金借入残高 |
439,570 |
378,630 |
657,982 |
1,282,804 |
|||
| 経産牛１頭当借入償還負担額 |
89,373 |
43,121 |
84,064 |
313,958 |
|||
| 自己資本比率 |
50.9 |
66.0 |
48.2 |
31.1 |
|||