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真庭家畜保健衛生所

　乳房炎予防のためには，正しい手順で搾乳を行うことが重要だと言われています。搾乳は，酪農家の皆さんにとって毎日行う作業のひとつですが，「正しい搾乳」となると案外知られていないことが多いようです。
　そこで今回は，先日蒜山で行われた伊藤紘一先生（ウイリアムマイナー農業研究所教授）のセミナーから，搾乳についての内容をご紹介したいと思います。　

「キレイですばやく」がキーワード

　ウシは，乳頭に与える刺激によって分泌される泌乳ホルモン「オキシトシン」の作用によって乳を出します。オキシトシンが血中にあらわれて消えるまでは約５分間。ですから，この間に搾乳作業を終えることが非常に重要です。５分を越えると過搾乳の危険があります。

正しい搾乳の手順
（その１：搾乳準備）
�@　搾乳手袋をはめる
　　素手は決して清潔ではない。
　　シワやヒビのあいだに細菌が存在する。
�A　前搾りをする
　　４本全部を２〜３回搾ること。
　　ストリップカップを使用して異常乳を発見しよう。
�B　プレディッピング
　　牛乳への残留の危険性の少ないものを選択する。0.1〜0.2％ヨーソ液が適。
�C　30秒待つ
　　殺菌作用をおよぼすための重要なコンタクトタイム。じっと待て。
�D　乾いた布またはペーパータオルでディッピング液を完全に拭き取る
　　濡れたものはダメ。水分を完全に除去すること。

（その２：実際の搾乳手順）
�@　ミルカーユニットを装着
　　前搾りで乳頭を刺激してから60〜80秒後。このタイミングでオキシトシンが放出され始めるので非常に重要。
　　エアの流入にも注意をはらうこと！
�A　ユニットの位置を調整する
　　４本が均一になるように。
�B　ライナースリップを防止する
�C　５分以内に搾り終わる
　　オキシトシン放出は約５分間。
　　すなわち，ユニット装着から脱着までを同じく５分間で行う。
�D　ユニットをはずす前にバキュームを完全に閉止し，自然に落下するまで待つ
　　マシンストリッピングはしないこと！
�E　直ちにポストディッピングを行う

搾乳時にしてはいけない５カ条
１　乳頭以外の部分を洗ったり拭いたりしてはいけない
　　搾乳時は乳房が汚れていてもほうっておくこと。ティートカップは乳頭だけに装着するもの。
２　前搾り乳を手や指にかけてはいけない
　　もしその牛が乳房炎であるなら，細菌がほかの牛にも感染する危険性大。
３　ディッピング液を拭き取ったあと，乳頭をふたたび手で搾ってはいけない
　　手は雑菌だらけ。殺菌したのにこれでは台無し。
４　噴霧式のディッパーを使ってはいけいな
　　ディッピング液が乳頭全体にかかっていないことがしばしば。
５　牛乳の流れが知りたくて，ミルクチューブをつまんだり，クロー内の牛乳を送るためエアをいれてはいけない。
　　ミルカー内の陰圧を急激に変化させるようなことは御法度。