岡山県内酪農家の乳牛飼養頭数は図9のとおり、年々増加傾向を示している。平成14年の岡山県内酪農家の経産牛飼養頭数の平均は30.7頭(育成牛を含むと40.2頭)で、前年より経産牛で2.2頭、総頭数で1.4頭増えている。経営診断対象農家の場合は、大型酪農家の経営診断への参加動向で変動するため、飼養頭数の動向はとらえにくい。しかし、平成4年を境に飼養頭数が増加してきたことはまちがいない。経営診断農家の平成14年の経産牛飼養頭数は48.2頭(育成牛を含むと72.0頭)で、前年より2.0頭減少した。